En vacances dans ma famille, tout près de l’Aubrac (Aveyron-Lozère-Cantal), j’en ai profité pour faire des randos, beaucoup de randos. Alors, si des vues de l’Aubrac, encore de l’Aubrac et toujours de l’Aubrac t’intéressent, viens je vais t’en faire manger.

Mais pas d’indigestion au programme, car des paysages si variés, que t’en redemandes encore après.

Et puis, des pauses gourmandes, car bon, faut bien se l’avouer, ma région est top au niveau gastronomique ! <3

Pour débuter la semaine, c’était temps gris, alors sortie rando dans les bois de Saint Chély d’Aubrac, tant qu’à faire.

Et pendant que Poupidou fait des photos de cascades, protégé par les feuilles, je fais une trouvaille gourmande ! un magnifique cèpe, que j’ai croisé par hasard, et que j’ai même failli écrabouiller…

Et comme trouver un champignon donne envie d’en trouver d’autres, je me suis lancée dans la recherche d’autres jolis spécimens. Je commencais à en trouver, des girolles, pas des cèpes, et je me retrouvais avec toute une poignée dans les mains.

Puis rapidement, voici la jolie récolte que j’obtins : 

La pluie terminée, nous avons pu continuer notre balade sous un ciel bien gris.

Comme le matin j’avais pris un gros petit déjeuner, je n’avais que moyennement faim. Arrivés à la Maison de l’Aubrac, à Aubrac, je découvrais avec plaisir une de leur tartine sucrée : fouace toastée avec confiture de chataignes, faisselle et pain d’épices. Un délice ! 

Si bien que j’ai ensuite acheté à la boutique un grand pot de confiture de chataignes, du Gévaudan. Et je ne vous dirais pas que je l’ai ensuite mangé en deux jours…non je ne le dirais pas. Ni que j’ai racheté depuis un pot, qui n’a pas été entamé à cette heure.

J’ai beaucoup aimé le cadre des lieux, la superbe vue dégagée sur tout l’Aubrac et puis les produits locaux à tomber par terre ^^

Oui je sais, ça donne carrément envie…

Bon, alors, comme manger une tartine sucrée m’avait ouvert l’appétit, j’ai ensuite commandé une tartine salée : courgettes-Ecir d’Aubrac (fromage du coin)-miel d’Aubrac.

Un délice aussi, accompagné de sa salade. Servi sur une ardoise, j’adore !

Quelle jolie vue depuis la terrasse, sur l’Aubrac.

Si on souhaite, on peut aller visiter le jardin d’Aubrac, qui se trouve sous la Maison de l’Aubrac, moyennant 4€.

Second jour, évidemment sur l’Aubrac. Dans la vallée la brume est encore bien épaisse, on ne voit pas grand chose lorsqu’on est dedans.

Le programme du jour, c’était rando autour du village d’Aubrac, en passant à la fois sur le GR65, le GR6 et le GRP Le tour des Monts d’Aubrac. Sublime randonnée et points de vue.

Et sur le chemin, j’ai eu le très grand plaisir de cueillir des framboises et des myrtilles sauvages. J’adoooore ces petits plaisir ^^

Passage sous Aubrac, sur le GR6.

Puis, à mi-chemin, une petite pause s’impose. Car avec ce beau temps, et ce sublime paysage, il fallait au moins ça. Et quel pied ! je ne vous dis que ça ^^

Autre jour, autre randonnée : cette fois depuis le Col de Bonnecombe. Temps toujours magnifique, et puis surtout la bruyère en fleur, partout !

Et après une bonne journée à crapahuter dans la forêt, les près, les chemins et les drailles, une pause s’impose. Bah oui, à chaque jour sa rando, à chaque rando sa bonne pause méritée ^^

Cette fois, j’ai fais cette pause après avoir terminé ma rando, et avoir enfilé mes tongs. Viii, car je ne randonne pas en tongs…

Nouvelle journée de randonnée sur l’Aubrac, cette fois randonnée depuis Condom d’Aubrac.

Un très épais brouillard dans la vallée, même encore à 11h…tandis que moi je suis sous le presque beau temps, ça fait plaisir d’être montée. Et de pouvoir admirer ces si belles vaches de race Aubrac, dans les près. Pas stressées les bestioles d’ailleurs.

Un joli chemin, sur le PR. Cette rando n’était pas extra à faire à pied, la prochaine fois je la ferais en VTT, elle sera super sympa je pense.

Dans les bois du Régimbal, j’ai eu le très grand plaisir de découvrir le lieu où se trouvait le maquis d’Aubrac, pendant le guerre.

Quel endroit impressionnant, chargé d’émotion et emprunt d’histoire. Et cette grotte dans laquelle se cachaient ces hommes, durant toute cette période, elle semble sans fin. Mais je suis restée à l’entée, car il fallait ramper pour y rentrer sinon.

Et, devinez quoi, j’ai fais une p’tite pause ! Pause case-croute, avec salade-tomate-betterave-haricots verts-basilic-persil dedans. Un délice !

Puis, un coup d’oeil à mon livre de randos sur l’Aubrac, pour prévoir les prochaines.

Ca fait beaucoup de bien, ça ressource, et puis c’est juste carrément top de pouvoir aller sur l’Aubrac à chaque fois que je veux. Oui bon, ok, à chaque fois qu’il fait beau, on va le dire plutôt comme ça. Mais j’ai eu de très belles journées, et cela m’a permis de faire de très belles randonnées, du côté d’Aubrac-St Chély d’Aubrac-Nasbinals-St Urcize.

J’en ai même fait une un jour, qui relit Aubrac à St Urcize, en boucle, et beh j’ai marché 5h30 (j’ai enlevé 1h30 pour les pauses photo et midi). Ce jour là, j’ai croisé un jeune cerf dans la forêt, qui est repartit aussi vite qu’il était apparu, et des vaches d’Aubrac, naturellement.

Aller, viens je t’emmène :

Rosée sur l’Aubrac. Mes chaussures, heureusement en gore-tex, était trempées de l’extérieur. Mais à l’intérieur j’étais nickel.

J’aime beaucoup cette photo : il s’agit de cette rosée dont je viens de vous parler, et derrière, le buron du Puy de Gudette. Le flou est assez impressionnant, surtout lorsqu’on sait que j’ai fais cette photo avec mon smartphone.

Ce matin là, temps gris, mais lumineux sur l’Aubrac. Buron vu de l’autre côté, lorsqu’on fait l’ascension du Puy de Gudette.

Puis, petit à petit, le temps s’est bien dégagé. Ciel bleu, quelques nuages pour faire de jolies photos et moi, j’ai pu me poser au soleil pour faire ma pause déjeuner et ma sieste ^^

Puis, après 1h30 posée au même endroit, et un peu mal aux fesses, je me suis dis que j’allais continuer ma rando. Donc je suis descendue, et j’ai tracé droit devant, direction les fils barbelés.

J’ai suivi durant un moment le balisage Aubrac au coeur, en vert. Mais avouez que, un balisage vert, en campagne, lorsqu’il est mis sur un rocher ou dans une forêt (comme c’est le cas plus tard dans la rando), bah ça ne saute pas aux yeux !

Forêt de sapins de l’Aubrac. Il n’est pas difficile de s’imaginer qu’auparavant, les briguants, les loups et cie, se cachaient dans ces bois sombres, et denses. Mais lorsqu’on est dessous, ils font une si jolie musique, avec les courants de vent qui passent sous leurs branches.

Été comme hiver, j’adore écouter cette musique naturelle.

En voiture, cette fois, mes pas me menèrent au Lac de Saint Andéol, en Lozère. Mon lac favoris sur le plateau, si beau, quel que soit le temps.

Un soir, dans la vallée, nous avons assisté à un joli feu d’artifice. Voici 3 photos de ce joli moment.

Et, comme c’est carrément la saison, nous sommes allés aux champignons, en forêt. Et voici le butin, bien mérité ! Mais bon, au final, même si ça peut paraitre peu, ce n’est pas grave, car ni ma maman, ni moi ne mangeons de champignons, nous les offrons dans la famille et aux amis…

Nous en avons profité pour aller plusieurs fois sur Aubrac, entre Aveyron et Lozère (nous ne sommes pas allés côté Cantal cette fois-ci).

Comme toujours ce fut des moments de joie, et à chaque fois des paysages différents…alors que nous y étions allés la veille ! je vous explique…Lorsque nous y sommes montés le 1er jour, tellement il y avait de brouillard que nous sommes allés attendre, en espérant qu’il se lève peut être, chez Germaine. Chez Germaine c’est le café-restaurant du village d’Aubrac où il faut aller pour se sentir dépaysé, et puis déguster une délicieuse part de tarte (qui est passée à 6€ tout de même) et un chocolat maison au lait entier.

Chance, lorsque nous sommes arrivés, il n’y avait personne et nous nous sommes donc mis à coté du feur de bois qui crépitait : un bonheur par ce temps froid, voir même très froid.

Puis un couple avec une petite fille sont arrivés, mais n’ont pas troublé la quiétude des lieux. J’aime le calme, le silence, écouter le feu dans la cheminée et regarder le brouillard se dispercer puis se redensifier, par la fenêtre. A l’évidence, eux aussi et c’était tant mieux.

Un intérieur ancien, mais non sans charme, surtout si on est à côté de la cheminée pour profiter du feu.

Ma tarte chérie… poire et chocolat !

Et le chocolat maison, avec comme qui dirait un petit air de fêtes ^^

Et un service bien plus de qualité que lorsque nous y étions allés la dernière fois.

Une part de tarte poire-chocolat (que Poupidou m’a trop généreusement aidé à grignoter) et un chocolat chaud plus tard, nous nous lançons dans le brouillard, un peu moins épais nous semble t’il. Nous voulions aller faire des photos vers le Lac des Moines, mais avec ce brouillard épais, on ne le voyait même pas à 10 mètres, c’est pour dire !

Mais comme la chance nous a sourit, après encore un peu de poireautage (d’attente), le brouillard a laissé place au beau temps. Et nous avons pu profiter du paysage qui s’offrait à nous.

Nous en avons profité pour aller faire un tour du côté de Nasbinals (où on a pu enfin acheter une bouteille de Birlou, délicieux alcool de pommes & chataignes impossible à trouver à part en Auvergne! à consommer avec modération bien entendu) et du lac de St Andéol, pour un très beau coucher de soleil. Peu de neige été encore présente, mais le vent glacé laissait penser qu’il pouvait y en avoir bientôt d’autre…

Et justement ! BINGO !

Le lendemain nous remontons sur l’Aubrac et voici venu le temps de la neige qui recouvre tout et rend tout si beau ! Nous nous sommes arrêtés à 6 km de Laguiole, en direction d’Aubrac car trop de neige sur la route.

Mais nous avons pu profiter des sous bois pour nous promener et jouer avec la neige. Eh oui, même à 27 ans (aaaaah!) on peut encore se rouler dans la neige et en manger (là où il n’y a pas de pipi bien entendu ^^).

Il se pourrait que ce gros bonhomme, avec Boots et doudoune en plume, soit…moi !

Le cours d’eau qui passe à côté du « Sentier Botanique et Ecologique de la foret de Laguiole« .

Le brouillard qui arrive, par dessus la forêt, nous informe que c’est 16h et le moment de rentrer par la même occasion.

Et comme lorsqu’on est amoureux de l’Aubrac, on ne perd pas une occasion d’y aller : nous y sommes retournés une 3ème fois ! Oui moi quand j’aime c’est à fond !

La neige avait bien fondu déjà car il avait plu dessus et car il ne faisait plus très froid non plus, ajoutez à ça le soleil bien présent et on voit déjà les rochers qui émergent de la neige.

Et comme on adore faire des couchers de soleil sur l’Aubrac, on en a profité pour en faire un (qui a été grandiose d’ailleurs) depuis le Lac des Moines. Un ciel rose et bleu, on aurait dit des aurores boréales ^^

Nous sommes aussi montés à la croix qu’on voit sur la gauche de la photo, un joli point de vue assurément.

Puis on est retourné à Bordeaux…il me tarde déjà de revenir ^^

De là-haut, on peut admirer une vue panoramique sur les alentours et au loin on peut voir face à nous le Plomb du Cantal, souvent enneigé.

Ce jour-là, nous avons eu droit à un vent de folie, plus de 60 km/h ! C’est souvent très venteux l’Aubrac, car rien ne peut arrêter le vent sur ce vaste plateau, et en hiver des fois c’est carrément glacial (-35 degrés un jour d’hiver dernier, avec le vent de folie qu’il y avait et la neige).

Ce jour-là, la rando débuta donc avec un très fort vent et un temps gris-gris.

Mais comme tout est très vite changeant ici, petit à petit les nuages sont partis, pour laisser passer le soleil. Mais avec ce vent, souvent cela redevenait gris, puis bleu, puis blanc…etc.

Sur la gauche de cette photo, des buissons de bruyères qui n’ont pas encore fleuri. J’adore lorsque c’est tout rose partout, c’est si beau !

Un ciel très vite changeant, mais un paysage si beau !

L’écharpe n’était pas de trop, tout comme le bonnet ce jour-là…

Vue sur le Signal de Mailhebiau, point culminant du plateau de l’Aubrac.

Alors, comme j’avais oublié mon bonnet, j’ai mis ma casquette, et mon écharpe, et deux vestes par dessus mon tee shirt technique en laine mérinos.

Au bout des doigts on ne voit pas que je porte mes nouveaux gants tactiles North Face,mais on voit mon nez tout rouge, de froid… et qu’il y a du vent !

La rando est presque terminée, le temps redevient gris, mais nous aurons profité de ce beau temps durant la majeure partie tout de même.

Et comme lorsqu’on va sur Aubrac, on ne peut passer à côté du village d’Aubrac sans s’arrêter manger une part de tarte, Chez Germaine, cette fois-ci ça n’a pas fait exception…

Une part de tarte poire-chocolat fondante ou bien la traditionnelle tarte aux fruits rouges ?

C’est un bout de terre, qui se trouve à cheval sur 3 départements : l’Aveyron, la Lozère et le Cantal.

Une terre digne des meilleurs décors de films, un endroit où les pierres sont plus nombreuses que les hommes et où la nature est juste Belle, avec un grand « B ».

L’Aubrac, on y va pour ses paysages somptueux, son calme toujours d’actualité même en plein été, alors que les plages sont saturées de monde.

Mais aussi pour apprécier une bonne journée de marche, notamment sur les chemins de Saint Jacques de Compostelle, qui serpentent sur ce plateau.

Et comme pour les magnifiques montagnes enneigées des Alpes que j’aime tant, les paysages à couper le souffle de l’Aubrac ont leurs photographes. Ceux qui savent les mettre en valeur et retranscrire au mieux toute l’émotion qui s’en dégage.

Gros coups de coeur pour Arnaud Millot et ses photos si belles, dont je vous ai mis quelques captures d’écran. N’hésitez pas à aller découvrir sont site, où vous en prendrez plein les yeux. J’ai été charmée de découvrir et redécouvrir ces terres, par toutes les saisons, belles découvertes à vous aussi ! ^^

Mes coups de coeurs ont été nombreux mais j’avoue que je fonds pour les burons, si beaux, dressés fièrement sur ces terres rocailleuses et envahies par les troupeaux à la saison de l’estive.

Autrefois les burons abritaient les bergers, qui gardaient leur troupeau.

La plus belle saison pour découvrir ces paysages? il n’y en a pas, chacune est belle sur Aubrac.

En hiver, il est glacial, venteux et on a intérêt à bien s’emmitoufler pour ne pas geler sur place. Au printemps, les champs se couvrent de perce neige et de crocus, puis de jonquilles, puis plus tard de narcisses, la flore est si variée et magnifique!