La stévia c’est un édulcorant naturel qui est arrivé en France petit à petit depuis un peu plus d’un an et qui hier, vient d’être totalement autorisé en Europe (ah bon, avant c’était illégal d’en consommer, comme du cana***?!). Controversée puis acceptée finalement, la voici dans nos rayons.

– Plus d’infos! Cette plante qui nous vient tout droit d’Amérique Latine ressemble un peu à de la menthe (j’ai dis un peu!) et a un très fort pouvoir sucrant: 45 fois supérieur à celui du saccharose! Mais le prix reste plus élevé que le sucre. Les premiers à en consommer furent les partisans du bio, comme c’est un élément naturel. Pour les personnes ayant du diabète c’est une idée à envisager que de troquer leurs édulcorants habituels contre de la stévia car elle limite le sucre dans la sang. De plus en Amérique du Sud elle est utilisée pour lutter contre l’obésité, l’hypertension et les caries (ah?).

– Ca a quel gout? Un petit gout de réglisse parait il (je n’ai jamais gouté de produit à la stévia pour ma part).

– J’en veux! je le trouve où? On le trouve sous la forme de poudre, de cachet (comme des édulcorants normaux), ou bien mélangé dans des compléments alimentaires ou des produits minceur. Il y en a aussi dans certains jus de fruits, boissons gazeuse sucrées, ou thé glacé (signalé sur l’étiquette généralement).

Sinon, je vais en Suisse m’acheter une tablette de chocolat à la stévia de chez Chocolat Villars, ou bien en jardinerie où elle est vendue comme plante ornementale (et je mange une feuille sur mon yaourt nature??).