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Choux à la crème patissière home made by ma belle maman (qui a des mains de fée)

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Ce weekend, nous sommes allés manger chez ma belle maman et mon beau papa, de l’autre côté du Pont de Pierre, à Bordeaux.

J’aime beaucoup aller y manger, car elle cuisine drôlement bien et fait des desserts de malade: des éclairs au chocolat, des choux à la crème, et le tout elle même. Elle fait tout de A à Z, avec la recette de cuisine qu’elle connait par cœur depuis des années et avec de bons ingrédients frais.

En dessert, nous avons eu droit à ses fameux choux fourrés à la crème pâtissière. Elle fait venir les gousses de vanille de Tahiti, car elle a des amis là bas qui peuvent les lui envoyer. Et c’est beaucoup moins cher qu’en magasin, même avec les frais d’envoi, et tellement bon. Moi j’adore voir les petits points de vanille, des sortes de « petites paillettes » sur cette belle crème onctueuse couleur soleil voilé.

Mmmmmmh, un délice, à voir et à déguster. Accompagné d’une salade de fruits de saison, moi je dis juste: j’en veux encore !

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